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# infuser vs macérer : quelle nuance ?
- URL: https://myfrench.ghost.io/infuser-vs-macerer/
- Published: 2026-08-21T04:51:56.000Z
- Updated: 2026-08-21T04:51:56.000Z
- Author: David Messous
- Tags: Nuances, FrenchLearning

![Nuance : infuser vs macérer](https://storage.ghost.io/c/0b/f5/0bf5f648-fd8e-487a-9586-bb5a3eeb28ca/content/images/2026/08/pin_ghost_2671.png)

Infuser vise à extraire les arômes d'une substance en la plongeant dans un liquide chaud, tandis que macérer vise à faire tremper des aliments dans un liquide froid ou alcoolisé pour les attendrir ou les parfumer.

[→ Voir la fiche complète : infuser vs macérer](https://my-french.com/french%5Fnuances/infuser-vs-macerer?ref=myfrench.ghost.io)