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# rafraîchir vs refroidir : quelle nuance ?
- URL: https://myfrench.ghost.io/rafraichir-vs-refroidir/
- Published: 2026-09-05T19:36:09.000Z
- Updated: 2026-09-05T19:36:09.000Z
- Author: David Messous
- Tags: Nuances, FrenchLearning

![Nuance : rafraîchir vs refroidir](https://storage.ghost.io/c/0b/f5/0bf5f648-fd8e-487a-9586-bb5a3eeb28ca/content/images/2026/09/pin_ghost_728.png)

Rafraîchir vise à plonger brièvement un aliment dans l'eau froide pour arrêter la cuisson, tandis que refroidir vise à laisser un aliment perdre sa chaleur progressivement.

[→ Voir la fiche complète : rafraîchir vs refroidir](https://my-french.com/french%5Fnuances/rafraichir-vs-refroidir?ref=myfrench.ghost.io)