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# sabayon vs crème anglaise : quelle nuance ?
- URL: https://myfrench.ghost.io/sabayon-vs-creme-anglaise/
- Published: 2026-08-28T06:23:34.000Z
- Updated: 2026-08-28T06:23:34.000Z
- Author: David Messous
- Tags: Nuances, FrenchLearning

![Nuance : sabayon vs crème anglaise](https://storage.ghost.io/c/0b/f5/0bf5f648-fd8e-487a-9586-bb5a3eeb28ca/content/images/2026/08/pin_ghost_1400.png)

Sabayon désigne une mousse légère obtenue en fouettant des jaunes d'œufs avec du sucre et du vin au bain-marie, tandis que crème anglaise désigne une crème liquide à base de lait, jaunes d'œufs et sucre.

[→ Voir la fiche complète : sabayon vs crème anglaise](https://my-french.com/french%5Fnuances/sabayon-vs-creme-anglaise?ref=myfrench.ghost.io)